Уголев Александр Михайлович

Физиолог. Академик АН СССР (1984), член-корреспондент АН СССР (с 1966), специалист в области физиологии пищеварения, вегетативных функций и их регуляции. Родился в Днепропетровске. В 1948 году окончил Днепропетровский медицинский институт.

Работал в Ленинградском стоматологическом институте (1949-1955), в Московском институте нормальной и патологической физиологии АМН СССР (1955-1960), с 1960 г. — в Институте физиологии им. И. П. Павлова АН СССР (с 1963 г. — заведующий лабораторией физиологии питания).

Основные труды — по физиологии пищеварения и питания. Открыл мембранное (пристеночное) пищеварение (1959). Эта работа была признана как научное открытие и внесена в Государственный реестр открытий СССР под № 15 с приоритетом от декабря 1958 г. Исследовал эволюцию пищеварительной функции, предложил трехзвенную схему деятельности пищеварительной системы (полостное пищеварение — мембранное пищеварение — всасывание), экскреторную теорию происхождения внешней и внутренней секреции, теорию пищеварительно-транспортного конвейера, метаболическую теорию регуляции аппетита. Впервые осуществил полное удаление двенадцатиперстной кишки в эксперименте, что привело к обнаружению непищеварительных гормональных эффектов кишечной системы.

За свои работы был награждён премий им. И. П. Павлова АН СССР (1963). В 1990 году золотой медалью им. И. И. Мечникова.

Институт физиологии им. И.П. Павлова РАН
наб. Макарова, д.6,

Публикации:
«Пищеварение и его приспособительная эволюция», М., 1961
«Пристеночное (контактное) пищеварение», М.—Л., 1963
«Физиология и патология пристеночного (контактного) пищеварения», Л., 1967
«Мембранное пищеварение. Полисубстратные процессы, организация и регуляция», Л., 1972
«Физиология мембранного (пристеночного) пищеварения» Л., 1974
«Эволюция пищеварения и принципы эволюции функций: Элементы современного функционализма», Л., Наука, 1985
«Естественные технологии биологических систем» Л., Наука, 1987.
«Теория адекватного питания и трофология» Санкт-Петербург: Наука, 1991.

Академик А. М. Уголев

Многие считали, что И. П. Павлов открыл и исследовал все, что касалось пищеварения. Однако именно А. М. Уголев развил учение о видовом питании, пищеварении и микрофлоре, а также учение о кишечной гормональной системе. Научные опыты, проведенные Уголевым, а не теория и домыслы, показали, что пищеварительная система человека приспособлена к перевариванию определенных пищевых продуктов. Если же они иные или изменены, то организм не в состоянии их переварить и усвоить.

В результате развивается патогенная микрофлора и возникает дисбактериоз – бич современного человека. Дисбактериоз страшен тем, что способствует постепенному, незаметному расселению чужеродных микроорганизмов по всему телу, провоцируя болезни. Что касается открытия кишечной гормональной системы и ее значения для организма, то это подтверждение жизненного наблюдения, что посредством продуктов, выращенных в данной среде, регионе, климате, организм приспосабливается к условиям данной среды – строит из них свое тело.

Если продукты заморские, то организм через эти продукты приспосабливается к заморским условиям. По этой причине возникают разного рода приспособительные недоразумения, рвутся пищевые связи, соединяющие организм с окружающим миром.