ДРУБЕЦКАЯ-ГАНЗЕН
Валентина Андреевна

( 10 января 1948 - 1999 )

   Ресторатор. Арт-директор фирмы «Старая Деревня». Родилась в Ленинграде в семье педагогов-учителей: Ганзен Андрей Антоновича (1921-1984) и Раисы Борисовны (1922-1972) . В 1966 г. окончила физико-математическую школу № 239 и поступила на гидротехнический факультет Политехнического института. После окончания института работала в проектных организациях.
   Любовь к Петербургу, его истории и культуре, исключительная начитанность и постоянное стремление к самосовершенствованию стали толчком к получению второй специальности – гида-переводчика.
   В конце 80-х, пыталась реализовать свою давнюю мечту, возродить клуб творческой интеллигенции - поэтов, художников и музыкантов Петербурга начала ХХ века - легендарную «Бродячую собаку». Но отвоевать подвал в центре города ей не удалось и она открыла на ул. Савушкина, д. 72, Ресторан-Театр-Галерея «Старая Деревня».
   Это был первый в городе семейный кафе-салон «Старая Деревня», который открылся 23 сентября 1988 года неподалеку от Черной речки.

   Из текста первого буклета фирмы «Старая Деревня»:
«Район Старой и Новой деревни – когда-то живописная окраина Санкт-Петербурга – славился в начале века увеселительными заведениями. Здесь любили бывать Бунин, Куприн, Блок, пели Собинов и Шаляпин. Цыганские хоры, фейерверки, катания на лодке по Большой Невке – все это сохранилось лишь на старинных открытках.
   Естественное желание вернуть к жизни утраченные культурные традиции Петербурга заставило нас взяться за создание семейного салона. Преданность этой идее и друг другу, помощь наших детей и поддержка друзей – вот тот начальный капитал, который лег в основу нашего дела».
   Сегодня культурный центр «Старая Деревня» гармонично сочетает ресторан, театр и выставочную галерею. В атмосфере семейного петербургского салона, в окружении старинных вещей, хранящих тепло рук мастеров конца XIX века, гости оказываются одновременно клиентами в ресторане, зрителями в театре и посетителями выставки.
   Каждую пятницу и субботу, вот уже двенадцатый год, «Старая Деревня» представляет театрально-музыкальные программы в стиле кабаре, созданные в большинстве на литературном и музыкальном материале начала ХХ века. В. А. Друбецкая – автор идей, сценарист и режиссер многих представлений, в которых принимают участие и ведущие артисты петербургских театров, и театральная молодежь
   На более чем пятидесяти персональных выставках в галерее «Старая Деревня» были представлены работы замечательных петербургских художников: Р. Яхнина, Г. Устюгова, А. Зинштейна, В. Яшке, В. Гоосса и многих других.
   Ежегодно к Рождеству в «Старой Деревне» открывается тематическая выставка, посвященная истории культурной жизни Петербурга: «Борису Пронину с любовью» – о кафе «Бродячая собака» и его завсегдатаях, талантливейших творцах начала века; «Одержимые кабаре» – к 90-летию открытия первого кабаре в Петербурге; «150 лет увеселительным заведениям Старой и Новой деревни».
   Программа музыкально-театральных представлений и выставок публиковалась в «Бюллетене основных культурных событий» Института культурных программ мэрии Санкт-Петербурга. О культурно-просветительской деятельности «Старой Деревни», ее истинно петербургском стиле написаны статьи, созданы фильмы российским, австрийским, японским телевидением.
   Не случайно, желая увидеть настоящий Петербург, именно в «Старой Деревне» провел вечер с друзьями принц Уэльский во время пребывания в Санкт-Петербурге в 1994 году. «Уютная неформальная атмосфера Вашего ресторана запомнилась Его Королевскому Высочеству как наиболее уникальный момент его визита в Санкт-Петербург...» (Из письма личного секретаря принца Уэльского В. А. Друбецкой).

   На конкурсе лучших ресторанов города в 1999 году «Старая Деревня» была награждена дипломом «За лучшую реализацию идеи петербургского ресторана-салона».
   В 1991 году в дни путча ресторан кормил собравшихся в мэрии петербуржцев. Визитку «Старой Деревни» с надписью «Вместе победим» многие хранят до сих пор.
   В 1994 году коллективом «Старой Деревни» были задуманы и проведены гастроли в Германии. Успех «Дней Санкт-Петербурга в Ганновере» был определен тем, что посетители немецкого ресторана увидели уголок Петербурга в разных аспектах: традиционная русская кухня, музыкальная программа «Петербургский мираж» и выставка картин талантливых современных художников. В финале гастролей был официальный прием у обер-бургомистра города Ганновера, выразившего благодарность коллективу за блестящую реализацию важной культурной акции.
   Проект будущего – небольшая семейная гостиница на базе трехэтажного дома, в котором расположена фирма.
Записи в книге для гостей дают, может быть, наиболее яркое представление о том, что значит для многих и многих посетителей «Старая Деревня»: «...сейчас, в этот момент очередной российской смуты, я не буду на баррикадах Белого дома или Кремля. Если понадобится, я буду защищать «Старую Деревню», этот оазис правильной жизни, правильных отношений, до последней капли».

   Среди известных людей нашего времени, побывавших в ресторане «Старая Деревня» и оставивших свой отзыв в книге для гостей, – литераторы и актеры, музыканты и политики, консулы европейских государств и руководители Центра управления космическими полетами, профессора Гарвардского университета и потомки создателей той самой, незабываемой «Бродячей собаки»...